鲜虾、香葱、鸡蛋、 盐、温水、鸡粉、香油。

做法：

1.把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗成年人癫痫病如何治疗中。

2.把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。

3.然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。 倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤癫痫的最新疗法，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。 水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。 在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。

材料：

虾仁，鸡蛋，米汤，葱花，盐，芝麻油

做法：

1。把鸡蛋顺一个方向打碎，把虾仁切碎

2。把虾仁，米汤倒入蛋液，加少许盐和猪油

3。加上保鲜膜

4。上锅蒸7，8重庆哪家医院治疗癫痫病最好分钟

蒸的时候一定要水开以后，水冒热气以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，先大火再转小火，大概1、2分钟后就可以转小火了，蒸锅的盖子一定要留缝，不要盖严实了，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，口怎么治疗癫痫病感也不会老。蒸制的时间大癫痫病医院哪家好概为10-15分钟，要蒸锅的水开后再记时间。

（如果掌握不好可用牙签插一下，判断里面的成都治疗癫痫最好的医院蛋液是不是已经熟了），中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。

以上就介绍了两种虾仁鸡蛋羹的做法，对虾仁鸡蛋羹特别感兴趣的家庭主妇，你可以充分国家癫痫病医院的了解以上的虾仁鸡蛋羹的做法，相信通过对这两种虾仁鸡蛋羹的做法了解后，你也会做出风味比较独特的虾仁鸡蛋羹，让自己家的老人，孩子，以及所有成员，都能享受这种美味。