麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

主料：油麦菜300克，辅料：辣椒(红，尖)10克，辣椒(青，尖)10克。

调料：姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克

做法：

1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段;

2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;

3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦哈尔滨专治癫痫病医院哪家强菜煸炒;

4. 烹入海鲜酱油、生抽调味;

5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。

制作要诀1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。

经常吃油麦菜还可以减肥

油麦菜中含有大量膳食纤维和维生素c，具有消除脂肪的作用，油麦菜又称减肥菜，可以选择清拌或者凉炒都是可以的。郑州癫痫病医院所以想要减肥的人们可以多吃一些油麦菜，能达到更有效的作用陕西中际脑科医院口碑咋样。

促进血液循环的功效

油麦菜中含有一种特色物质甘露醇，甘露醇能够起到促进血液循环和利尿的作用了，小便不通畅的人也可以通过吃油麦菜来缓解。在平时的时候可以多吃一些油麦菜，对身体有很大的好处。

关于文章介绍的素炒油麦菜的做法，我们希望持家的朋友看完之后可以给你们的广西癫痫病专业医院家人食用，特别是女性朋友，你们在平时食癫痫病的哪种治疗方法好用油麦菜这种蔬菜可以起到减肥以及促进血液循环等，所以我们建议大家在生活中可以适当的食用一些素炒油麦菜。