白木耳和黑木耳的营养价值分析

白木耳营养丰富，每10南充癫痫病医院0克干品中含蛋白质10克，脂肪1

2克，膳食纤维30.4克，糖类36.9克

胡萝卜素50克及多种维生素、矿物质及微量元素。白木耳有重庆治疗癫痫病最好的医院润肺生津、补养气血、滋肾益精、强心健脑等功效。白木耳对肺虚咳嗽、痰中带血、大便秘结、月经不调、高血压、肿瘤等有辅助作用。近年发现白木耳中的多糖类有明显抗癌作用，除可直接杀死癌细胞外

尚可提高机体免疫力，间接抑制癌的生长

白木耳中的磷脂有健脑安神作用，合适中老年人食用。

黑木耳的营养价值也十分高，每100克干品中含蛋白质12克，脂肪1.5克，膳食纤维9.9克，糖类35.7克，钙247毫克，铁97.4毫克及多种维生素。黑木耳具有滋养强健、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、益智健脑等功用，适合用于贫血、体虚多病、失眠、慢性胃炎、高血压、白细胞减少、慢性支气呼和浩特癫痫病专科医院哪里最好管炎等病症

黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗。黑木耳中的胶质是一种滋补品，可将残留在消化道中的杂质武汉癫痫病重点医院、废物吸附排治疗癫痫的民间偏方出体外，起到清道长沙哪里治疗癫痫夫的作用。黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有好处。

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