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凉拌干蕨菜蕨菜怎么做家常做法做法大全

文章导读

我们都知道干蕨菜吃起来非常的好吃

又含有很丰富的各种营养,平时做法又非常的多,有很多人都比较喜欢吃凉拌干蕨菜,之前我也是特别的喜欢吃凉拌干蕨菜,就是不知道做法,后来特意跟朋友请教了,学了之后,才发现做法其实非常简单的,下面我把凉拌干蕨菜的做法分享给大家吧。

主料:干蕨菜

调料:1)油.盐.糖.醋.鸡精

2)香叶.花椒.干辣椒.蒜

做法:

1)干蕨菜用凉水泡发

洗净.锅里放水烧开

放入少量香叶,干辣椒,调入适量盐,下蕨菜煮熟(大概15分钟左右),捞起,待用.

2)蒜拍松,剁成茸,干辣椒用纸巾擦净

用剪刀剪成细丝,待用.

3)炒锅烧热

放油至7成热,下花椒炸出香味捞出,下蒜末和干辣椒丝,倒入蕨菜,迅速调入盐,糖,鸡精和醋,关火,翻炒均匀,装盘即可.

1)煮蕨菜的时候因为水量比较多,盐放少了不入味,所以盐要适量的多放治疗小儿癫痫些.

2)放调料的时候速度要快点哈,不要让蕨菜再放在锅里炒半天,这样蕨菜的口感会比较好.

3)放凉之后更好吃,可以稍微做早一点,让它放置一些时间,这样更入味.

这个蕨菜是家里的亲戚在山上采了自己晒的

天然无添加,感觉把蕨菜做成那样的干菜是件特别费功夫的事情.蕨菜超市里面都有卖,不过大部分都是那种加工过后包装的.如果拿来做凉菜,基本上用开水焯焯拌下就可以吃了.

【营养分析】

1. 蕨菜具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效.

2. 所含粗纤维能促进西安癫痫病医院哪家好胃肠蠕动,具有下气通便的作用

3. 蕨成都最好的癫痫医院菜能清肠排毒,可以治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通.

4. 蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥,有补北京专治癫痫病的专业医院脾益气,强健机体,增强抗病能力.

5. 近年来众多的科学研究表明蕨菜具有一定的抗癌功效。

以上就是对凉拌干蕨菜的做法与营养分析的详细介绍,通过文章的介绍后,大家都了解凉拌干蕨菜的做法了吧,是不是很简单,而且营养又这么多,经常吃对身体的好处有太多了,还有平时经常便秘或者想要减肥的朋友们,都非儿童癫痫病的症状常的适合吃这道菜哦。