【万家火锅节】1912这家火锅店的现炸酥肉简直香到家了

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11月21日，10位网友在小编的带领下来到在高逼格1912街区的沈家洪城火锅店，沈家洪城老火锅品牌，二十年如一日专心做好品质，网友们对他家评价也颇高，大多冲着名气来的。值得一提的是，沈家洪城在用餐之前会先煮餐具，现场将餐具放在锅内用热水煮，用于餐具的消毒。随着生活品质的提高，吃货们对用餐环境和餐具的洁净度哈尔滨治疗癫廯中亚劯攻勊也更具追求。而沈家洪城正是做到了一点，从细节落手去做品质餐饮。

煮餐具

现场餐具消毒

餐具沥水

沈家洪城除了重庆特色的火锅涮菜之外还拥有特色的主食：招牌牛蛋饭、成都红糖糍粑、自制锅贴等。网友对招牌牛蛋饭的评价很高，连续叫了好几碗。另外，重庆火锅中的现炸香酥肉也广受追捧，是将五花肉切片，淀粉里加鸡蛋，面粉，盐，花椒粒和水拌成糊糊再裹到肉片上下锅炸，花椒粒的气味将五花肉的香气发挥至极，咬上一口香脆十足。沈家洪城火锅必点菜品推荐：鲜鸭血、猪肉蛋饺、鲜鱼片、广式香肠、鱼籽年糕、牛舌、重庆空运鲜毛肚、手切鸭胗、重庆空运鹅肠。

牛油鸳鸯锅底

鲜鱼片切得很薄，肉质鲜嫩，口感爽滑，而且一根刺都没有！一吃鱼就卡刺星人有救了！

鲜鱼片

鲜鸭血

重庆癫痫如何诊断空运黑毛肚

手工羊肉卷口感嫩鲜，放到锅内一下一上，涮到变色即食，羊肉不膻不散。

手工羊肉卷

妈妈手工猪肉蛋饺

手切鸭胗，据小编了解很多吃货们都爱吃鸭胗，但是鸭胗在没切的时中医治疗创伤性癫痫方法候很难咬开，沈家洪城的厨师将鸭胗切开了花，这样的姿势下锅既可以熟的快而且更好咬。

特色手切鸭胗

澳洲肥牛

广式香肠太具魔性了，一根接一根停不下来，对于小编而言，香肠是每年过年奶奶家必定会手工做的一味腊味，百吃不厌。

广式香肠

老油条

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幸运网友合影

商家信息

沈家洪城火锅

人气：652

地址：黄山路与怀宁路交口1912东区[查看地图]

电话：0551-65777729