学会营养搭配健康素食应该这样吃

学会营养搭配健康素食应该这样吃

近年来，素食之风席卷全球，人们终于发现，肉食摄入过多，素食比例偏低&rdq癫痫小发作uo;这种不健康的饮食结构，正是导致多种现代疾病癫痫病可以治愈吗的罪魁祸首。

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素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。素食有纯素食和半素食之分，纯素食是避免食用肉类及所有由癫痫治愈费用动物制成的食品如蛋、奶类等。半素食不食肉类但食用部分动物制成的食品如蛋类、奶类来取得身体所需蛋最好的癫痫医院在哪里白质，这类素食者营养需求能得到满足。但长期纯素食者则容易出现维生素B12、钙、锌等营养素缺乏，那么到底应该怎样健康吃素食呢?

一、定个素食日 医院好素，尤其以晚餐吃素效果最好，这样既可以享受素食带来的健康，又满足了营养的需求。

二、食材多样化 为了保证营养均衡互补，每天尽量做到主食、蔬菜、水果、北京癫痫病的治疗豆类、坚果类齐备，每日摄入的食物品种不少于15种，还要注意食物的多色搭配，红、绿、黄、黑、白多要注意增加黑色食物如黑木耳、香菇、黑芝麻等的摄入。

三、粗细搭配 每天摄入的主食最好有1/3的粗山东哪些癫痫医院好粮如燕麦、玉米、荞麦、全麦面包等。稻米、小麦不要太精细，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分会流失到糠麸之中。

四、保证豆类的摄入 素食偏多者一定要保证充足的豆类摄入，豆类是指黄豆、黑豆和青豆，豆类含丰富的优质南昌治疗癫痫最好的医院蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1有较高的营养价值。

五、幻听是癫痫的症状吗每天一把坚果 如果是全素饮食者，脂肪来源不足，每量摄入。

长期素食者要多留意钙、铁、锌、维生素D、维生素B12的摄取量，最好适量补充复合营养素制剂，特别是含铁、锌、维生素D和维生素B12的配方，以预防可能发生的营养素缺乏问题。

均衡饮食是健康的关键，从营养学的角度来看素食为主，少量配合肉、蛋、奶仍是大多数人的最佳选择。切忌盲目跟风吃素，尤其是一些有特殊营养需求的人群如婴幼儿、青少年、孕妇、产后及哺乳期妈妈、体质虚儿童癫痫病医院弱者、老年人、更年期妇女，否则不仅不利于健康，反而会有损健康。