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梅干菜是什么呢

对于北方人来说,梅干菜是什么可能很多不知道,也许有的人连挺听说过梅干菜都没有,简单的说梅干菜是一种干品菜,是南方人比较喜欢吃的一种干菜,梅干菜的癫痫急救营养价值比较高,梅干菜含有丰富的胡萝卜素和人体必需的镁,梅干菜开胃消食、生津,梅干菜可以用很多蔬菜来湖北治癫痫到哪个医院好做。

为了使全国各地的人们都可以癫痫病人的饮食品尝到美味的梅干菜,不再疑问梅干菜是什么,下面详细的介绍梅干菜的做法和梅干菜的吃法,梅干菜的吃法多种多样,在这里由于篇幅有限,只介绍一种吃法:

梅干菜的做法:

1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4一5天。

2、待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。

3、将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶罐。

4、将装满菜丝后的陶罐封严,放在荫凉处存放。

5、腌制半过月后,即可找开陶罐的封盖,取出完成的梅干菜来食用,此时菜变成色泽金黄,咸酸味甘的梅干菜。

梅干菜的吃法:

1主料:五花肉、梅干菜、炖肉料包

2辅料:葱段姜片、红烧酱油、六月香豆瓣酱、甜面酱、糖色

做法:

1. 首先将梅干菜贵州治疗癫痫最好的医院用温水提前一个小时泡上,洗干净。

2. 五花肉洗净,切成四方块或者是小一点的长方块都可以

3. 将切好的五花肉放到锅中煸炒,当炒至猪肉完全变色,然后再放红烧酱油,豆瓣酱,甜面酱和少许糖色炒匀,炒至酱香味浓郁,酱汁均匀的裹到肉上

4. 炒好以后往锅里放入大量的开水,水量要完全的没过猪肉,等水开后放入葱段姜片,放入炖肉料包,加适量的盐,放入准备好的梅干菜,改成小火慢炖。

常吃梅干菜对人体健康有很多的好处,随着人们的健康意识的提高,大家都认识到拥有多少金钱,也不如拥有健康重要,吃什么都把健康放在第一位,梅干菜常吃不仅健康,梅干菜的口感非常特殊,是没有吃过梅干菜的人无法想象的,心动不如行动。